關於烘焙(二)︰我買材料的地方

baking2-shopping

《關於烘焙(二)︰我買材料的地方》
很多人都留言問我,某些材料在那兒買。

我用的材料,可能你會覺得好少見、好難買、「哎吔!去邊度搵呀?」但其實,它們一直都在以下商店。

我買材料的地方,真的來來去去只有這7個(以最常買的次序)︰

1) 又一城Taste、黃埔百佳︰主要買肉、高中低筋麵粉、發粉、梳打粉、可可粉、燕麥、燕麥糠、香草、乾香草、玉粉片、糖、海鹽、黑胡椒、朱古力、牛油、希臘乳酪等等

2) 街市︰主要買蔬菜,其實我可以在Taste買,但我有個小原則,就是只要小商戶有得賣,我堅持去他們那裡買。

3) 尖沙咀CitySuper︰主要買香料,如Smoked Paprika煙紅椒粉、Tipo 00又名Farina 00(意大利00麵粉)、Semolina(小麥麵粉)、牛油、Molasses(黑蜜糖)、Passata(番茄糊)、雲呢拿油、某些烘焙工具

4) 圓方ThreeSixty︰主要買Uncured火雞煙肉、希臘乳酪

5) 黃埔Aeon︰主要在超級星期三減價日,買雪藏魚塊

6) 旺角Market Place︰主要買希臘乳酪

7) 旺角的烘焙店︰主要買粟米糖漿、某些平價烘焙工具。我從來不去烘焙店買麵粉,一來沒有有機,二來他們很多都習慣自己包裝,既無食品標籤,讓我減肥計卡路里極不方便,加上不知是否衛生,因為麵粉處理不好,很容易潮濕、或有穀蟲。

日後你再找不到任何材料,到這7個地方,必定買到。

還有,以上1、3-6的商店,都提供客戶服務,這是我一向的做法是︰

一、在去之前︰

  • 先致電,提供材料的中、英文名(我每張食譜都有英文版),要求查貨
  • 若有貨,要求留貨
  • 去到只要取貨付款,便可以走

二、若你不愛或不懂打電話︰

  • 直接到商店,然後去「客戶服務櫃台」,**不是隨便找執貨員問**
  • 提供材料的中、英文名,要求查貨
  • 若有貨,要求店員*親自*帶你去貨架拿
  • 若無貨,要求留貨

那些不停說找不到Smoked Paprika煙紅椒粉的人,可用以上兩個方法,問問CitySuper。我經常去買,有時缺貨,只要返貨,CitySuper都會打電話給我。

下次去這些地方買東西,說不定你會撞到我!因為,其他人愛逛時裝店,這些地方才是我的天堂 😀

============
↓↓ 每星期改良卡路里新食譜 ↓↓
https://www.facebook.com/lively.com.hk



About Elizabeth 周靈山

Elizabeth 周靈山
本文作者︰周靈山,愛情和瘦身食譜作家,減了60磅,擁有感應力,能看穿男人內心。著作《你是女皇,他就是皇帝!》  版權所有 © 2014 Lively.com.hk